أولاً : أسطورة النشأة ورحلة الحبة السمراء عبر التاريخ :

تشير المصادر التاريخية إلى أن اسم القهوة مأخوذ من كلمة ( Caffa ) ، وهي قرية في الحبشة حيث كانت أشجار القهوة تنبت حولها . ومن المؤكد أن أصل القهوة من اليمن ، ثم انتقلت إلى الحبشة وإلى بلاد فارس . ويرجع تاريخها إلى زمن بعيد ، حيث يُحكى أن أعرابياً كان يرعى غنمه ، ولاحظ ذات يوم نشاطاً غير عادي على غنمه ، وظل يراقبها حتى عرف أنها تأكل من ثمار شجرة دائمة الخضرة .

قرر الراعي أن يتناول هو الآخر من هذه الثمار ، فإذا به يشعر بنشاط زائد وحيوية ، فنشر قصته حتى شاعت معرفة شجرة البن . وقد أطلق عليها " خمر الصالحين " ؛ إذ كان يشربها مجموعة من المتصوفين بقصد السهر للقراءة والذكر . ومن اليمن ، انتقلت القهوة إلى سيلان ( سريلانكا ) عبر التجار ، ومن ثم إلى البرازيل ، لتبدأ رحلتها الكونية .

ثانياً : عبق التاريخ في الأردن .. من دروب القوافل إلى مقاهي الحواضر :

لم تكن القهوة في الأردن مجرد بضاعة وافدة ، بل كانت شاهداً على تحولات المجتمع الجوهرية :

ثالثاً : لغة الفناجيل ( الفناجين ) ... دستور القيم والتحالفات العسكرية :

القهوة في ديوان العرب بروتوكول يحمل دلالات عميقة ، وتُقسم الفناجين فيها إلى خمسة أنواع رئيسة :

رابعاً : القهوة في ميزان العلم والطب :

تتجاوز القهوة كونها مشروباً اجتماعياً لتصبح مادة علمية غنية بالفوائد والمحاذير :

تظل القهوة في الوجدان الأردني أكثر من مجرد ترفٍ للمذاق ، فهي لسان حال الكرم ، ودستور العادات الذي لم ينضب عبقه عبر السنين . ومن " مهباش " البادية وصوت دقاته الرزينة ، إلى مقاهي عمان وإربد العتيقة ، ستبقى هذه الحبة السمراء شاهدةً على أصالة المورد وعمق الهوية ، وجسراً يربط ماضينا العريق بحاضرنا المتجدد ، لتظل مضافاتنا دوماً عامرةً برائحة الهيل ودفء اللقاء .

معرض الصور